夕食後、日本茶でもなく、紅茶でもなく、もうちょっと濃厚で甘くないものが
飲みたい！と思い、久々にエスプレッソを淹れることにしました。

カフェラテを淹れる時は家庭用エスプレッソマシンを使っているのですが、


 

エスプレッソ単体で飲むには少しインパクトが弱いので、今日はこちらを
使うことに。
　

　


 
「モカポット」もしくは「マキネッタ」と呼ばれる、直火式のエスプレッソマシンです。
イタリアの家庭には一家に一台モカポットがあって、それこそ日本人が
日本茶を飲むように日常的にエスプレッソを飲んでいるそう。

さて、手順を簡単に説明すると

①上部ポットを外し、下部のポットにお湯を100ｃｃ入れる。
②細かく（粉砂糖ぐらい）挽いたコーヒー豆１４グラムをフィルターフォルダーに入れ、下部ポットにのせ、
　更に上部ポットをのせしっかりと締める。

　

③ポットを強火にかける。しばらくするとシューっというスチームの
　音がしてきます。

　

④フィルターフォルダーに詰めたコーヒーを通ったお湯が、
　全て上部ポットに上がってきたら出来上がり。

　

　なんとも香ばしいかおりが漂ってきます。
　マスターがいる喫茶店の匂いがする…。

　

　お店で飲むエスプレッソのような、とろりとした口当たりはないけれど、
　ネルドリップに近い、いやみのないほろ苦さと濃厚さが楽しめます。
　デミタスカップの量で満足。

　モカポット、場所もとらないしデザインも可愛いので、お勧めですよ～