今更ですが、ウフマヨの紹介をします。

私がビーボに入社したのは2012年、
その頃からビーボではウフマヨを提供していましたが、
とにかく「ウフマヨってなに？」という方がほとんどでした。


もともとフランスの料理で、ビストロには必ずあるくらいの定番冷菜、
なので都内でもそういうお店には昔からありました。


でも最近はそうじゃない、いわゆる居酒屋"寄り"のお店でも見かけるようになりました！


おそらくそれはこのかわいい見た目がそうさせたのでしょう🥚🥚




ウフマヨはゆで卵とマヨネーズを一緒に食べるとてもシンプルな料理。
言ってしまえば玉子サラダもウフマヨ。

ビーボはこんな感じで丸ごとのゆで卵にマヨネーズを覆うようにかけて、ナイフとフォークでソースを絡めながら召し上がっていただくスタイルです。
そして最近居酒屋のようなお店でも定番になってきてるのも同じようなスタイル。
マヨネーズの味わいやトッピングでそれぞれの個性を出してる印象です。

私もちょこちょこ外で食べてみるんですが、
食べ慣れてるせいか、やっぱりビーボのウフマヨが好きですね〜


マヨネーズはこんな感じで作ってます👇
https://otonasalone.jp/44155/


あ、ウフマヨが食べれるお店まとめにビーボが！ありがたい🙏
これ見ると、お店ごとの違いがなんとなくわかるのかも👇
https://kinarino.jp/cat8/36329



花本シェフのブログもよければどうぞ👇
http://blog.livedoor.jp/vivodailystand2/archives/1002421606.html




食べたくなっていただけましたか？👩🏻‍🍳
お持ち帰りもOKなので、ご家庭でアレンジなども楽しんでいただけるとうれしいです🍽

ではまた〜