エスプレッソを抽出していてふと思ったのです。


｢もしかしてエスプレッソって濃ければ濃いほど美味しかったりするのかなと｣


試しにエスプレッソの抽出濃度を調整。






1番濃いエスプレッソ。


なんだろう酸味も苦味も雑な感じになってしまった。


試しに普段の設定から1段階濃度を下げて抽出。






見た目はあまり変化なし。


味は酸味も苦味も薄い気がする。


当たり前のことです濃ければ、薄ければ美味しい訳では無いのですバランスが大事なのだと。


当たり前の検証も終わったところで、今日も頑張ろ。


そんな感じの緩めで長い独り言でした。



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