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vivo daily stand 新橋店

vivo daily stand新橋店は、フレンチデリとデイリーワイン、エアロプレスコーヒーやカフェオレを提供する地域密着型バルです。

コーヒー

23 1月

VIVOのコーヒー

いつもvivo daily stand新橋店ご利用ありがとうございます、みっきーことみきやです。


本日はビーボで提供しているコーヒーについて軽くご紹介していこうと思います!


まずは使用している豆についてですが、小川珈琲さんにブレンド、焙煎していただいたものを使用しております。


使用している豆はアラビカ種100%で。

グアテマラ(50%)
ブラジル(40%)
エチオピア(10%)

この割合でのブレンドになっています。


アラビカ種はその中でもさらに細かく品種分けされているのですが、ややこしくなるので今回は割愛します。


次に新橋店でのコーヒーの淹れ方についてです。


新橋店はエアロプレスを採用しています。

エアロプレスは空気圧を使ってコーヒー豆の味わいを最大限に出せる抽出方法で、湯量、豆の量と決まっているので作業工程さえ覚えてしまえば、安定した味わいのコーヒーを作り続ける事ができてしまうのです。

エアロプレスは1度で1杯分のコーヒーしか作れないためお時間をいただく場合がございます、あらかじめご了承ください。

最後に1番大事な味わいについてです。

1番の特徴はやわらかい酸味です、キツ過ぎずまろやか過ぎずのバランスの良さが、ビーボで使っているコーヒー豆の最大の特徴です!


他にはほのかに感じる甘さや、ほのかに香る酸味、が特徴のうちになります。


コーヒーメニューについては


コーヒー(ホット/アイス) 400(440)

カフェオレ(ホット/アイス) 500(550)


となります、お声がけいただければ通常メニューのコーヒーにも少量ですがミルクをお入れ致します、お気軽にお声がけください。

コーヒーはテイクアウトが可能です、是非ご利用ください。


こちらのコーヒーはどちらもレディースセットでご注文可能です、お得なセットですので是非ご注文ください。

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レディースセットの説明はまた別の記事で書きます、そちらもお楽しみにしていてください。


本日も新橋店18:50ラストオーダーでお待ちしております、無理のない範囲でお立ち寄りください。

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新橋店
淹れたてコーヒーでほっと一息どうぞ☕

TAKE OUT OK!!
コーヒー  400(440)
カフェオレ 500(550)
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【vivo daily stand】

【新橋店menu】

【access】

vivo daily stand 新橋店
港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F
tel : 03-6280-6460
hours :月-土 15時-20時
L.O18:50
定休日: 日・祝
10 6月

【コーヒー】コーヒーの効能【テイクアウト】【お持ち帰り】

こんにちは。

暑い日が続きますね。
梅雨入り前の爽やかな季節はどこ?という感じです。

そんな時にアイスコーヒーはいかがですか?
体温の上昇を抑え、かつ水分補給もできます。

コーヒーには他にも効能がたくさんあります。

・二日酔いの頭痛軽減
・リラックス効果
・肝機能低下の抑制

味わいや香りだけでなく、確かな効能があるんですね。

ビーボのコーヒーはすっきりと軽やかな味わい。
毎日飲んで飲み飽きない、コーヒーを目指しています。

ぜひ一度お試しください。
お持ち帰りももちろん承ります。

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参考サイト
https://www.national-vending.jp/blog/15
15 4月

Akiです!カフェオレとカフェラテの違い



はい!Akiです🐶🐾
こんにちは◎

…そうだ!コーヒーの話でもしましょう!(急)×2

ミルクが入っているコーヒーの話をします!

・カフェオレ
・カフェラテ
・カプチーノ

ミルクが入っているのは同じなのに
その3つの違いってなんでしょうか???

「知ってるよー」って方も
いらっしゃるかと思いますが
「知らない人は覚えてねー」って感じで読んでください◎


めちゃくちゃ簡潔にいうと
ベースになるコーヒーが違うと名前が変わるんです!
(ミルクの温め方とかもありますが)

カフェオレ
普通のドリップのコーヒーにミルクが入っているのに対し

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カフェラテ
エスプレッソをベースにミルクを入れたものになります
(→高い圧力をかけてすばやく抽出したもの)
(ミルクも泡だてたもの)

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カプチーノ
ミルクの泡の量が多いカフェラテのことです
もこもこしたやつのことですね!

ラテも、もこもこしているんですが
大げさなではないですね

ちなみにカプチーノの方が
ミルクの泡が多いのでカップ内に入るミルクの量が少なくなり
割合的にコーヒーの味わいが強くなる、といった感じです◎

それからカフェモカとかもありますが
あれは抽出したエスプレッソに
チョコレートシロップを溶かし混ぜて
ラテ仕上げにしたものですね!
アメリカ発祥です、甘ほろ苦いです!!


vivo daily standの他のお店では 
エスプレッソを置いているお店では
カフェラテ、カフェモカができます◎

しかもカフェモカのチョコシロップだけではなく
・ストロベリー
・マロン
・バニラ
・キャラメル
・ヘーゼルナッツ
・チャイティースパイス
・チョコレートマカダミア

バリエーション豊富です!

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小竹向原店と大久保店が
フレーバーの種類が多いのでオススメ

あと中野本店もフレーバーは少ないけど
エスプレッソなので、よかったら立ち寄って見ては?!

新橋店にエスプレソッソはないので
フレーバーラテは出来ませんが!!!←

エアロプレスでコーヒーを抽出しているので
必然的に「カフェオレ」です!!!!

でもカフェオレは
あたたかいのも冷たいのも作れます!!

もしよかったら!笑笑
ではまた〜🐶🐾




14 4月

Akiです!コーヒー は あたたかい


はい!Akiです🐶🐾
こんにちは◎

…そうだ!コーヒーの話でもしましょう!(急)

(読み物として時間潰しにどうぞ)

元々、小竹向原店と大久保店で
ランチや夜、出勤していたのですが

どちらの店舗も新橋店の「エアロプレス」とは違い
「エスプレッソ」という抽出方法で
コーヒーを作っていました◎

そもそも、、、
エアロプレスとエスプレッソの違い知ってますか??


エアロプレス
挽いた豆を専用の器具の筒の中に詰め
お湯を流し上から別の器具をあて手圧でフィルターで濾して
抽出したコーヒーのこと、そしてその方法と器具の名前

エスプレッソ
挽いた豆をマシンを使って沸騰水で加圧して
抽出した濃厚なコーヒーのこと、そしてその方法
語源は「急速」「あなただけに」

抽出方法はこの2種類だけではなく
その他にもたくさん煎れ方があります!

・サイフォン
・ドリップ
・フレンチプレッソ

とかですかね?!

ちなみにエスプレッソだと
泡立て温めたミルクを流し込んで
「ラテアート」とかができます◎

ちなみにAkiも下手ですが
当時は少しだけやっていました!

こんな感じで!

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今、新橋店はエアロプレスなので
ラテアートはできませんが…笑

方法によって
苦味 甘み 酸味 あと味 深みがすべて変わってきます

そしてコーヒーは淹れる人によっても
全然、味が変わってきます◎

新橋店ではAkiが気持ちをたくさん込めて煎れます!
もしよろしかったらコーヒーだけでもどうぞ!

コーヒーは 人の想いがこもって あたたかい
19 1月

【夜カフェ】コーヒーでもワイワイしてよ

ヤーマン!




ビーボは所謂【バル】



美味しいワインや食事とともにバルに欠かせないのは

コーヒー

ですね👴





ビーボは24時のcloseまで、美味しい淹れたてコーヒーを提供しております!




メニューはこちら↓↓


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もちろん、24時までテイクアウトもオーケー😤







コーヒーを飲んでる人やワインを飲んでる人が、


一緒にコミュニケーションを楽しんでいる光景を見るのが僕はとても好きなんです!!





毎日そんな光景が見れる、

ハッピーなお店になってくれればいいなぁ





なので、お酒飲めない方も飲み疲れた方も


是非、遅い時間でもコーヒーを飲みにいらしてください👮




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新橋店
淹れたてコーヒーでほっと一息どうぞ☕

TAKE OUT OK!!
ホットコーヒー 300(324)
アイスコーヒー 350(378)
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【vivo daily stand】

【新橋店menu】

【access】

vivo daily stand 新橋店
港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F
tel : 03-6280-6460
hours :月-金 15時-24時
定休日: 土・日・祝










【お知らせ】
緊急事態宣言発令に伴い、
4/25(日)~5/31(月)の間、下記の時間で営業致します。

OPEN 15:00
CLOSE 20:00
酒類の提供は一切いたしません。

4/29(木)~5/9(日)は休業させていただきます。

何卒ご理解頂きますよう、よろしくお願いいたします。
店舗情報
vivo daily stand 新橋店
港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F
tel : 03-6280-6460
OPEN 17:00~26:00
日祝 休み
◼︎お問い合わせ shinbashi@vivo.tokyo
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